Compote sans sucre (trucs et astuces)

Hey !! oui, oui, je sais ça fait longtemps que je n’ai pas publié… Pourquoi ?
Ma vie a été un petit peu mouvementée ces derniers temps, peut-être pour me tester, pour me rappeler que tout n’est pas toujours simple (mais ça je le savais, hein !!!).

Bref, tout arrive pour une raison et à un moment précis… mais sincèrement j’arrive à dire ça parce qu’au final toutes ces péripéties se finissent bien !

Allez bande de curieuses je vous en dis un peu plus… Mon frère JUMEAU, mon chouchou, un des hommes de ma vie a eu un grave accident de moto la semaine passée !! J’ai bien cru le perdre et je ne sais pas comment j’aurais fait… Il s’en sort miraculeusement bien avec les mâchoires cassées, des contusions et des brûlures mais « OH MON DIEU » c’est tout !!!

La mamie de mon AMouReuX est décédée la même semaine et je dois dire que son fort caractère et ses embrassades vont me manquer !!

Et ma Shanti, ma minette dont je parle souvent sur mon insta est tombée du balcon et s’est perdue. Plus de peur que de mal elle est finalement rentrée après une journée d’absence !

Voilà voilà pour ce mois de juillet qui m’a suffit en larme et en battements de coeur ! Je suis très émotive comme fille (ouais je sais nous sommes nombreuses de ce cas !) =)

Bref, je n’ai du coup pas pris ni eu le temps d’écrire sur le blog !! Alors je m’y remet avec ma recette ultra simple de compote de pommes sans sucres.


COMPOTE DE POMME SANS SUCRES

Ingrédients :

  • 12 pommes de calibres moyen (bio de préférence)
  • et d’autres fruits si vous voulez varier les goûts : bananes / cerises / abricots / poires / pêches /…
  • de la cannelle ou de la vanille (selon vos goûts)

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Préparation :

  1. Eplucher et épépiner vos pommes. Moi je me sers d’un épluche pomme du tonnerre ! Ca va carrément plus vite et j’aime quand ça va vite (exit les esprits tordus !!)
  2. Mettez vos fruits dans le panier de votre cocotte minute en y mettant 800ml d’eau au fond. Moi je ne mets pas mes fruits à tremper directement dans l’eau, je mets le volume d’eau puis je surélève mon panier de fruits (vous avez compris le truc ?)
  3. Je fais cuire les à feu vif dans ma cocotte, une fois le sifflement, je baisse à feu moyen pendant 10 minutes top chrono !
  4. Une fois la cuisson terminée, je transvase mes fruits cuits dans un récipient pour les mixer au mixeur à soupe !
  5. Selon la texture que vous voulez, vous pouvez ajouter un peu de jus de cuisson (qu’il reste au fond de la cocotte) pour une texture plus lisse et liquide.
  6. Pour info, quand j’ai fait mes compotes pommes / bananes, j’ai fait cuire mes pommes comme ci-dessus mais j’ai ajouté les bananes crues seulement au mixage !
    Mais en ce qui concerne les cerises, les abricots ou les pêches il faut les mettre aà cuire en même temps que les pommes !!
  7. Moi j’ajoute de la cannelle tout à la fin en mélangeant bien.

Astuces : Moi je garde les 800ml d’eau au fond de la cocotte que je verse dans une carafe ou une bouteille pour les matins qui vont bien !! Comme ça j’ai un jus de pomme bio et sans sucres maison !!! Le bonheur non, la recette deux en un !

Et le tout me prend environ 20 minutes !! Epluchage des pommes compris… Je conseille vivement cette recette aux mamans un peu pressées pour les goûter de vos petites crapules !!

Il me reste encore le test ultime pour valider cette recette, c’est évidemment mon frangin le roi de la compote mais lui il l’aime chimique avec du sucre, vous savez celle qu’on retrouve un peu partout en grand surface…. =(
Je vais essayer de le convertir pendant sa convalescence et son régime liquide de 6 semaines, #lepauvre

Contente de vous retrouver les filles !

XOXO…

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