Compote sans sucre (trucs et astuces)

Hey !! oui, oui, je sais ça fait longtemps que je n’ai pas publiĂ©… Pourquoi ?
Ma vie a Ă©tĂ© un petit peu mouvementĂ©e ces derniers temps, peut-ĂȘtre pour me tester, pour me rappeler que tout n’est pas toujours simple (mais ça je le savais, hein !!!).

Bref, tout arrive pour une raison et Ă  un moment prĂ©cis… mais sincĂšrement j’arrive Ă  dire ça parce qu’au final toutes ces pĂ©ripĂ©ties se finissent bien !

Allez bande de curieuses je vous en dis un peu plus… Mon frĂšre JUMEAU, mon chouchou, un des hommes de ma vie a eu un grave accident de moto la semaine passĂ©e !! J’ai bien cru le perdre et je ne sais pas comment j’aurais fait… Il s’en sort miraculeusement bien avec les mĂąchoires cassĂ©es, des contusions et des brĂ»lures mais « OH MON DIEU » c’est tout !!!

La mamie de mon AMouReuX est dĂ©cĂ©dĂ©e la mĂȘme semaine et je dois dire que son fort caractĂšre et ses embrassades vont me manquer !!

Et ma Shanti, ma minette dont je parle souvent sur mon insta est tombĂ©e du balcon et s’est perdue. Plus de peur que de mal elle est finalement rentrĂ©e aprĂšs une journĂ©e d’absence !

VoilĂ  voilĂ  pour ce mois de juillet qui m’a suffit en larme et en battements de coeur ! Je suis trĂšs Ă©motive comme fille (ouais je sais nous sommes nombreuses de ce cas !) =)

Bref, je n’ai du coup pas pris ni eu le temps d’Ă©crire sur le blog !! Alors je m’y remet avec ma recette ultra simple de compote de pommes sans sucres.


COMPOTE DE POMME SANS SUCRES

Ingrédients :

  • 12 pommes de calibres moyen (bio de prĂ©fĂ©rence)
  • et d’autres fruits si vous voulez varier les goĂ»ts : bananes / cerises / abricots / poires / pĂȘches /…
  • de la cannelle ou de la vanille (selon vos goĂ»ts)

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Préparation :

  1. Eplucher et Ă©pĂ©piner vos pommes. Moi je me sers d’un Ă©pluche pomme du tonnerre ! Ca va carrĂ©ment plus vite et j’aime quand ça va vite (exit les esprits tordus !!)
  2. Mettez vos fruits dans le panier de votre cocotte minute en y mettant 800ml d’eau au fond. Moi je ne mets pas mes fruits Ă  tremper directement dans l’eau, je mets le volume d’eau puis je surĂ©lĂšve mon panier de fruits (vous avez compris le truc ?)
  3. Je fais cuire les Ă  feu vif dans ma cocotte, une fois le sifflement, je baisse Ă  feu moyen pendant 10 minutes top chrono !
  4. Une fois la cuisson terminée, je transvase mes fruits cuits dans un récipient pour les mixer au mixeur à soupe !
  5. Selon la texture que vous voulez, vous pouvez ajouter un peu de jus de cuisson (qu’il reste au fond de la cocotte) pour une texture plus lisse et liquide.
  6. Pour info, quand j’ai fait mes compotes pommes / bananes, j’ai fait cuire mes pommes comme ci-dessus mais j’ai ajoutĂ© les bananes crues seulement au mixage !
    Mais en ce qui concerne les cerises, les abricots ou les pĂȘches il faut les mettre aĂ  cuire en mĂȘme temps que les pommes !!
  7. Moi j’ajoute de la cannelle tout Ă  la fin en mĂ©langeant bien.

Astuces : Moi je garde les 800ml d’eau au fond de la cocotte que je verse dans une carafe ou une bouteille pour les matins qui vont bien !! Comme ça j’ai un jus de pomme bio et sans sucres maison !!! Le bonheur non, la recette deux en un !

Et le tout me prend environ 20 minutes !! Epluchage des pommes compris… Je conseille vivement cette recette aux mamans un peu pressĂ©es pour les goĂ»ter de vos petites crapules !!

Il me reste encore le test ultime pour valider cette recette, c’est Ă©videmment mon frangin le roi de la compote mais lui il l’aime chimique avec du sucre, vous savez celle qu’on retrouve un peu partout en grand surface…. =(
Je vais essayer de le convertir pendant sa convalescence et son régime liquide de 6 semaines, #lepauvre

Contente de vous retrouver les filles !

XOXO…

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