Carott Cake Healthy

Salut mes gourmandes !

Me re-voilà avec un gâteau de fête !! Oui, oui, j’adore faire la fête, et on est d’accord il n’existe aucun repas de fête (anniversaire, pot de départ, baptême, etc) sans un bon gros gâteau !!

Mais ils sont toujours trop sucrés pour moi, trop brillants de gélatine et ils n’ont jamais assez de fruits ou d’originalité !

Alors cette fois, je suis venue avec mon gâteau… ça c’est le bon plan : amener le dessert, comme ça c’est sûr qu’on peut en manger (pas bête la guêpe).

Ingrédients :

  • 250 g de carottes râpées
  • 80 g de farine semi-complète
  • 30 g de poudre de noisette
  • 100 g de poudre d’amande
  • 4 oeufs
  • 100 g de sucre de canne complet
  • 1 c. à c. de sel
  • 1 c. à s. de cannelle en poudre
  • 1/2 sachet de levure chimique

—> pour le glaçage (facultatif) :

  • 150 g de sucre glace
  • de l’eau
  • 1/2 jus de citron
  • colorant (facultatif)

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Préparation :

  1. Commence par préchauffer ton four à 180°C.
  2. Dans un grand bol, battre les 4 oeufs avec les 100 g de sucre de canne complet.
  3. Ajoutes-y ensuite les 80 g de farine, la cuillère à café de sel, les 30 g de poudre de noisette, les 100 g de poudre d’amande et la cannelle en poudre.
  4. Fini la préparation en ajoutant les 250 g de carottes râpée.
  5. Il n’y a plus qu’à verser ta préparation dans un moule à cake légèrement huilé.
  6. Enfourne 40 minutes à 180°C.

En attendant que le gâteau cuise au chaud, tu peux préparer le glaçage au citron ! C’est parti….

  1. Dans un bol, mélange le sucre glace avec un peu d’eau.
  2. Ajoute le jus d’un demi-citron.
  3. Quelques gouttes de colorant alimentaire pour le fun (moi j’ai mis du rouge et du jaune pour faire genre couleur carotte !!!)
  4. Une fois le gâteau cuit, laisse le refroidir un peu.
  5. Démoule-le et dispose ton glaçage à la cuillère.
  6. Tu peux ajouter quelques miettes de poudre de noisette pour la déco et même quelques noisettes entières !

Et voilà, c’est fini ! Rapide à faire, simple à réaliser et carrément sain (sans beurre !!)

J’espère que cette recette te plaira, n’hésite pas à me faire des retours !!

XOXO…

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