Tout le monde se moque un peu du terme « healthy » car difficile à prononcer pour nous petits français (« healfy ») ou trop souvent employé à mauvais escient !
Mais aujourd’hui, je suis OBLIGEE de mettre ce titre les filles ! C’est carrément une recette de quiche healthy : sans pâte donc sans gluten et très légère avec des fibres et absoluement trop bonnes !!
{Healthy = en bonne santé}
Stop, assez parlé, on passe à la recette les filles…
Ingrédients :
- 500 g de chou-fleur
- 60 g de maïzena
- 3 gros oeufs frais
- 5 cl de crème de soja
- 5 cl de lait de soja
- 380 g de fromage blanc 0% de mat. g.
- 2 oignons
- sel, poivre, épices
- feta (facultatif ou remplaçable par du chèvre, du parmesan, du comté…)
Préparation :
- Commencer par préchauffer votre four aà 180°C.
- Couper les têtes de chou-fleur et les mixer dans un robot jusqu’à obtenir une semoule fine sans trop insister.
- Dissoudre la maïzena avec la crème et le lait de soja.
- Ajouter le fromage blanc puis les 3 oeufs.
- Assaisonner avec du sel, du poivre et des eépices aà votre goût.
- Faites revenir dans un poêle vos 2 oignons coupés en fines lamelles avec un tout petit peu d’huile d’olive.
- Ajouter vos oignons aà la prépartion.
- Beurrer un plat à gâteau et le fariner pour être sûr que la quiche n’accroche pas au plat.
- Verser votre préparation dans le moule.
- Ajouter vos petits morceaux de feta ou de chèvre ou du comté râpé.
- Et voilà, il n’y a plus qu’à enfourner 45 minutes aà 180°C.
Alors, les filles ça donne envie de manger sainement non ?
XOXO…
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