Cookies de folie et healthy

Envie de sucré, de chocolat, de gourmandises quoi….

Je vous dévoile une de mes solutions healthy ! Avec que des bonnes choses et pour un résultat je vous assure aussi moelleux et goûtu que le traditionnel cookie plein de beurre et de sucre blanc !!

ingrédients :

  • 150g de farine de petit épeautre
  • 80g de sucre de canne complet
  • 10cl de lait de soja
  • 1 c à c d’extrait de vanille liquide
  • 2 c à s de purée d’amande
  • 2 c à s de cacao amer sans sucre
  • 50g de poudre d’amande
  • 1 pincée de sel
  • 50g de pépite de chocolat noir
  • 1 c à c de levure chimique bio
  • 1 c à c de bicarbonate
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Préparation :

  1. Commence par préchauffer ton four à 180°C (tu gagnera du temps sur ta préparation à le faire avant)
  2. Dans un bol, mélange la sucre, le sel, le lait végétal et la vanille.
  3. Ajoute ensuite la farine, la poudre d’amande, le cacao, la levure et le bicarbonate. Mélange bien…
  4. Fini en ajoutant la purée d’amande et les pépites de chocolat (sans en manger !!! ça sent le vécu, je sais…)
  5. Mouilles tes mains avec de l’eau pour former des boules avec ta pâte. Je vous conseille l’eau sinon la pâte colle fortement aux mains…
  6. Une fois tes boules formées, place les sur une feuille de papier sulfurisé sur ta plaque de four.
  7. Ecrase les légèrement avec le dos  d’une cuillère à soupe pour former des palets.
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  8. Et voilà, vu que ton four est déjà chaud, tu n’as plus qu’à les enfourner entre 12 à 15 minutes au four !!
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Alors… on s’accorde volontiers une gourmandise maintenant, non?

Beaucoup me dise que les ingrédients de mes recettes sont trop compliqués.
Je vous l’accorde la purée d’amande ou la farine de petit épeautre ce ne sont pas les ingrédients les plus courants, mais je vous assure qu’une fois dans les placards, on s’en sert souvent !!! Alors vite les filles, filer dans un magasin Bio et faites 2 ou 3 emplettes un peu différentes ! Ca vaut le coup =)

XOXO…

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