Mon gâteau à l’₳n@n∀s allégé

VOilà vOilà… je reviens vers toi petite gourmande de ma team !!

Mon chéri m’a demandé depuis… pfiou… il y a fort fort longtemps ! Du coup, un jour de congé avec rien de prévu et Bim un gâteau à l’ananas… Enfin !!

Je ne sais pas vous mais moi j’adore l’ananas ! Et en plus, il n’a que du bon ! A la veille de la journée Européenne contre l’obésité il est hyper important les filles de prendre sa santé en main et de prendre soin de soi… Choisis des fruits que tu aimes !


ananas


Ingrédients :

Pour le gâteau :

  • 1 ananas bien mûr
  • 80g de sucre de coco
  • 1/2 citron bio
  • 4 oeufs
  • 100g de beurre
  • 200g de farine semi-complète
  • 1 sachet de levure

Pour le caramel : (facultatif)

  • 80g de sucre blanc
  • 3 c. à s. d’eau
    ananas21.jpg

Préparation :

  1. Préchauffe ton four, poulette, à 180°C.
  2. Prépare ton caramel : en mettant 80g de sucre blanc dans une casserole avec les 3 c. à s. d’eau en remuant à feu moyen jusqu’à l’obtention de ton caramel.
  3. Verse ton caramel dans le fond de ton moule à gâteau (moi je l’ai très légèrement beurré, mais pas sûr que se soit nécessaire).
  4. Pose 5 tranches d’ananas sur ton caramel (garde le jus de l’ananas dans un petit bol…
  5. Prépare ensuite la pâte à gâteau : mélange le sucre de coco, les 4 oeufs, le beurre fondu, la farine et la levure chimique.
  6. Mixe le reste de ton ananas dans un robot puis ajoute la purée d’ananas dans ta préparation. Ajoute le jus du demi citron et mélange à nouveau le tout.
  7. Verse ta préparation dans le moule (sur le caramel et les tranches d’ananas).
  8. Enfourne pendant 45 min à 180°C.
  9. Et bim, tu peux sortir ton gâteau, huuuum ça sent bon…
  10. Laisse reposer quelques minutes avant de démouler !!!
  11. Tu peux servir des parts de gâteau en versant un peu de jus (mis de côté) sur le dessus… Bonheur !

Bien sûr le caramel est carrément facultatif, moi je l’ai fait pour mon amoureux mais l’ananas sucre largement assez le gâteau…

Et vous les filles, vous aimez l’ananas ? Et les gâteaux =) ?

XOXO…

Ananas9ananas4ananas5ananas8ananas3ananas11ananas10

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