Galettes aux poi(l)s

Coucou les fiiilles ! Comment ça va bien ! pour ma part, je vais au poil… Bon sérieux, est-ce que vous avez compris mon petit jeu de mot dans mon titre ?
C’est des galettes à bas de petits pois et de pois chiche… ça y-est ? vous avez compris ?
j’arrête de vous embêter (mais mon chéri n’avait pas compris, c’est pour ça) =)

C’est une recette (végétarienne) que j’ai découvert chez ma belle-soeur ! Et aussitôt goûtée, aussitôt adoptée ! Vous m’en direz des nouvelles…

Perso je fais une grosse quantité pour en avoir pour toute la semaine, en gros avec les quantités que je vous mets il y en a bien pour 10 galettes

Ingrédients :

  • 2 oeufs
  • 800 g de pois chiche
  • 800 g de petits pois
  • Fromage râpé (facultatif)
  • 190 g de pesto rouge
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • mélange de graines
  • 120 g de farine semi-complète
  • 1 sachet de levure
  • du poivre et des épices (je ne mets pas de sel car ce n’est pas très bon pour la santé et c’est franchement pas nécessaire avec toutes les épices)
    Pour les épices je mets du curcuma (mega bon pour la santé) et un mélange d’épices pour grillades.

galetteblog.jpg

 

Préparation :

  1. Commence par égoutter et passer au blender les pois chiche et les petits pois (sans trop insister)
  2. Dans un saladier, mélange les 2 oeufs, les 120 g de farine, le pesto, le fromage râpé (si tu as décidée de faire la « Grosse » lol), la levure, l’oignon et l’ail (finement coupés), le poivre, les épices et enfin les graines ! (si tu ne connais encore pas le top 5 des graines à avoir, vite, va voir ici)
  3. Tu peux ensuite ajouter la préparation de pois et bien mélanger le tout !
  4. Fais bien chauffer ta poêle (matière grasse facultative si poêle qui n’accroche pas et sinon on se rabat sur l’huile d’olive les filles)
  5. Mets une grosse cuillère de préparation et forme une galette à l’aide d’une spatule, rien de plus simple.
  6. Fais dorer chaque face de ta galette au moins 3/4 minutes, et voilà… le tour est joué !

Je vous posterais de nouvelles recettes de galettes les pépettes très bientôt car c’est vraiment une tuerie et moi je suis fan !
Et vous ? vous aimez ? vous avez des recettes ?

XOXO…

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2 commentaires sur “Galettes aux poi(l)s

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