Pizza sans pâte

Coucou les fiiiiilles!!
Me re-voilà avec un nouvel article recette light mais carrément plaisir!!! Une pizza (oh la la c’est tellement bon les pizzas, mais tellement gras et tellement calorique!!). Du coup je vous propose une re-visite de cette magique margherita mais sans la culpabilité qui va avec.

[Cet été on montre son bidon!!]

C’est une recette de mon chéri cette fois-ci mais il m’a autorisé à vous la publier sans droits d’auteur!! sympa le mec… =)

Ingrédients :

Pour la pâte :

3 petites courgettes (privilégier celle des producteurs bio et locaux, elles rendront moins d’eau)
4 oeufs
sel, poivre
de comté ou gruyère râpé
1 pincée de curcuma, de paprika et de piment doux

Pour la garniture :

1/2 pot de riste d’aubergines ou coulis de tomate (moi je préfère l’aubergine mais ça c’est une question de goût…)
du comté
2 tranches de jambon
5 champignons frais
bûche de chèvre ou mozzarella (optionnel)
de l’origan

Préparation :

Prépare la pâte à l’avance pour éviter qu’elle ne rendre trop d’eau! La veille c’est vraiment l’idéal mais ça m’arrive de la préparer 2 heures avant…
Epluche puis râpe les courgettes, laisse les dégorger dans une passoire le plus longtemps possible (en les pressant de temps en temps pour évacuer un maximum d’eau).
Préchauffe ton four à 180°C.
Une fois cette étape finie, tu peux passer aux choses sérieuses!
Dans un grand bol, mélange les courgettes râpées avec les 4 oeufs, le sel, le poivre et le fromage râpé.
Etale la préparation sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et met au four la pâte pour 10 minutes de cuisson.
Une fois la pâte bien cuite, tu peux y ajouter tes ingrédients de garniture comme sur une pizza classique… Etale le coulis, dépose tes carrés de jambon, tes champi, un petit peu de fromage râpé, quelques morceaux de chèvre (ou de mozza) et parsème le tout d’un peu d’origan.
Et BIM!! à nouveau 20 minutes au four pour faire dorer tout ça et voilà!!!! Une pizza à tomber et facile à digérer!!

Pour vous dire, même mon frère, qui est plus pizza Domino’s et compagnie, en a repris une deuxième fois! (#mafièreté)

Que pensez-vous de cette recette les filles? Allez-vous la tester?
N’hésitez pas à me partager les photos de vos pizzas sans pâte une fois testées!!!

XOXO…