Pancake healthy

Coucou les fiiiilles, une nouvelle recette, chic chic chic!!!

Je vous partage MA recette préférée!! c’est vraiment le petit dej de rêve pour les « fitgirls », les moins « fitgirl » et les pas du tout « fitgirl »…

Vous me direz :  » oui mais comment choisir entre les dizaines de recettes de pancakes qui existent déjà?
Et bien sans mentir vous pouvez toutes les tester, aucune n’égalera MA recette sans sucre, sans lactose, sans beurre et sans gluten!!!
Vous n’avez qu’à tester et vous me direz… C’est une tuerie.

Ingrédients :

  • 1 oeuf
  • 1 banane bien mûre
  • 1 petite poignée de baies de gogi
  • 1 petite poignée de raisins secs
  • 1 cuillère à café de cacao pure
  • de la cannelle en poudre (doser selon votre goût)
  • des fruits rouges (moi je prends un mélange « fruits rouges » au rayon surgelés)

Préparation:

  1. Dans un bol, écrase la banane puis ajoutes-y l’oeuf et bats jusqu’à obtenir une « purée » homogène.
  2. Ajoute ensuite les baies de gogi, les raisins secs, le cacao et la cannelle, mélange bien, bien, bien…
  3. Une pointe d’huile de coco au fond de la poêle bien chaude et hop, fait glisser toute la préparation dedans. Fais cuire pendant 2 minutes à feu vif.
  4. Ajoute les fruits sur le pancake (si tu les mets avant, ton pancake risque de ne jamais se décoller de la poêle et adieu le pancake sauté comme la crêpe!!)
  5. Recouvre ta poêle d’un couvercle et baisse à feu moyen pendant 10 petites minutes…
  6. tu n’as plus qu’à décoller délicatement le pancake et le laisser un peu refroidir avant de le dégustez…

Perso j’en mange parfois le soir en guise de dîner tellement il me tarde d’attendre le petit matin…

Si tu veux qu’il te rassasie encore plus, tu peux y ajouter des flocons d’avoine et un yaourt au soja ou un peu de fromage blanc (mais là mon annonce en mode sans lactose ne fonctionne plus!!)

Dites moi ce que vous en pensez les filles… et sérieux c’est pas le meilleur??

XOXO…

pancake
tous les ingrédients sont prêts?… alors en cuisine!!
pancake-3
Mais… mais… Mowgli?… (pancake très chocolaté)
pancake-4
(feuille de cannelle + bâtons de cannelle pour la déco)
pancake-5
[pancake healthy]
pancake-6
on remarquera le détail de l’assiette princesse!!!
pancake-9
troooop bon!!!
pancake-1
celui-là est bien chocolaté!! =0

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